ดง วอน กั๊ก (Dong-won-Gak)

(0 Reviews)
สุขุมวิท ซอย 26 , ศูนย์การค้าเค วิลเลจ (ชั้น 2)02 661 5046 / 091 739 3858

“อาหารจีนต้นตำหรับ”
ร้านอาหารสไตล์เกาหลี

หลังจากเปิดตัวครั้งแรกในพัทยา ร้านอาหารจีน“ ดอง วอน กั๊ก ” มีความภาคภูมิใจในอาหารจีนต้นตำรับ ได้เปิดสาขาในกรุงเทพ (ในสุขุมวิทซอย 26 ที่เค วิลเลจ) ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสอาหารจีนที่ดีที่สุดในกรุงเทพ!!


“ ดอง วอน กั๊ก ” ได้รับการตกแต่งภายในแบบจีนดั้งเดิมห้องพักขนาดใหญ่สำหรับกลุ่มและนั่งบาร์สำหรับแขกคนเดียว เมนูประกอบด้วยก๋วยเตี๋ยว อาหารและของขบเคี้ยวที่หลากหลาย

“ ดอง วอน กั๊ก ” สาขากรุงเทพ

ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าเค วิลเลจ (ชั้น 2) , ซอยสุขุมวิท 26

บรรยากาศภายในร้านตกแต่งสไตล์จีนเกาหลี เรียบง่าย มีความหรูหราสวยงาม

บรรยากาศการตกแต่งร้านตามสไตล์เกาหลีและจีนดูเรียบหรูและทันสมัย โดยเชฟของร้านจะเป็นเชฟชาวเกาหลี คุณสามารถเลือกเมนูได้หลากหลายและสามารถลิ้มรสอาหารเกาหลีรสชาติต้นตำหรับได้ที่นี่!!

ร้านอาหารเกาหลี ที่รังสรรโดยเชฟเกาหลีแท้ๆ พร้อมปรับรสชาติให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนไทย กับเมนูอาหารมากมายละลานตาให้เพื่อนๆได้เลือกทาน อย่างจาจังมยอน เส้นเหนียวนุ่ม มุลมันดู (เกี๊ยวเกาหลี หรือเกี๊ยวลวก) เกี๊ยวทอด พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด บะหมี่เย็น และซุปกิมจิ ในส่วนของรสชาตินั้น อร่อยสุดๆ!

เมนูอาหารแนะนำ! : บะหมี่เย็นน้ำ, บะหมี่เย็นบิบิม, บะหมี่ถั่วเหลือง, จาจังมยอน, หมูหวานและเปรี้ยว

บะหมี่เย็นหรือมุลแนงมยอนของเกาหลี จะมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีน้ำแข็งใส่มาด้วยมองเผินๆคล้ายกับขนมไทยโบราณเลย~

หมูเปรี้ยวหวาน (ทังซูยุก)เป็นอาหารจีน วิธีการทำคือนำหมูลงไปชุบกับแป้งและทอดให้กรอบ ส่วนซอสปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลแล้วก็ผักต่างๆ เมนูนี้สามารถใช้เนื้อเป็ดได้ด้วยก็จะได้รสชาติที่แปลกใหม่ออกไป จะเสริฟพร้อมกับเครื่องเคียง กิมจิ หัวหอม และหัวไชเท้า อร่อยมากต้องลอง^^

ทังซูยุก  หมูทอดราดซอสเปรี้ยวหวานเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ต้องทาน   รสชาติเข้มข้นทานคู่กับจาจังมยอนเมนูยอดนิยมอย่างมาก

พื้นฐานของร้านอาหารจีนคือ จาจังมยอน ในร้าน “ ดอง วอน กั๊ก ”  เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของรสชาติที่ดีที่สุด^^

 ” ดอง วอน กั๊ก ” สาขาพัทยา

วันอังคารถึงวันอาทิตย์ เวลา 11:00 น. – 22:00 น.

(หยุดวันจันทร์)

095 212 1247 / 038 195 627 

” ดอง วอน กั๊ก ” สาขากรุงเทพ

วันอังคารถึงวันอาทิตย์เวลา 11:00 น. – 22:00 น.

(หยุดวันจันทร์)

02 661 5046 / 091 739 3858

“จาจังมยอน อิทธิพลอาหารจากจีนแผ่นดินใหญ่”

“บะหมี่ดำ – จาจังมยอน บางก็เรียก จาจังเมี่ยน” คือ บะหมี่เกาหลี สัญชาติจีน มีต้นกำเนิดมาจากอาหารจีน “จ๋าเจี้ยงเมี่ยน” แปลว่า บะหมี่ผัดซอส

ในสมัยราชวงศ์โชซอน ปรัชญาของลัทธิขงจื๊อ และวัฒนธรรมจีน ได้รับการส่งเสริมให้ซึมซาบไปในสังคมโชซอน และเปิดตั้งเมืองอินชอน (Incheon) เป็นเมืองท่า ชาวจีนจำนวนมากจากมณฑลซานตงจึงอพยพมาสร้างบ้านเรือน เป็นชุมชนชาวจีน ที่ทุกวันนี้รู้จักกันในชื่อ อินชอนไชนาทาวน์ (Incheon Chinatown)  จาจังมยอน หรือ จาจังเมี่ยน ถือกำเนิดขึ้นที่เมืองอินชอน (Incheon) จึงถือกำเนิดที่ Chinatown แห่งนี้ โดยการดัดแปลงบะหมี่ “จ๋าเจี้ยงเมี่ยน” แบบจีนให้เข้ากับคนเกาหลี ก็เลยออกมาเป็นบะหมี่ดำแบบที่เราเห็นกันบ่อยๆในซีรี่ส์เกาหลี

ลักษณะจาจังมยอนของเกาหลีจะเป็นก๋วยเตี๋ยวแบบแห้ง เส้นก๋วยเตี๋ยวคล้ายอุด้งและราเมง ราดด้วยซอสมีสีน้ำตาลเข้มจนหลายคนเรียกว่าสีดำ ส่วนผสมหลักคือซอสเต้าเจี้ยวสีดำผัดกับเนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ และหัวหอม แต่ถ้าจะใส่เนื้อสัตว์หรือผักอื่นก็ใส่ได้ตามชอบ ก่อนรับประทานให้คลุกเส้นกับซอสเข้าด้วยกัน มักกินกับหัวไชเท้าดองสีเหลือง ๆ เป็นเครื่องเคียงตัดเลี่ยน จาจังมยอนได้รับความนิยมมาก ถึงขนาดที่ว่ามีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสจาจังมยอนออกมาขายหลายยี่ห้อเลยทีเดียว

ที่ประเทศจีนอาหารจานนี้เรียกว่า จ๋าเจี้ยงเมี่ยน 炸酱面/zha jiang mian/ จ๋า หมายถึง ทอดหรือผัด, เจี้ยง หมายถึง ซอสเต้าเจี้ยว, เมี่ยน หมายถึง แป้งหรือเส้น จ๋าเจี้ยงเมี่ยนเป็นก๋วยเตี๋ยวแบบแห้ง เส้นที่ลวกแล้วราดด้วยซอสเต้าเจี้ยวผัดกับเนื้อหมูสับ แต่หากจะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นหรือเต้าหู้ก็ได้เช่นกัน มักเสิร์ฟกับแตงร้านหั่นเป้นเส้น ๆ หรือจะใส่แครอท ถั่วงอก หรือผักอื่น ๆ ก็ได้ตามต้องการ คลุกเส้นกับซอสแล้วกินได้เลยเช่นเดียวกับจาจังมยอนจากเกาหลี

จ๋าเจี้ยงเมี่ยน เป็นอาหารของจีนภาคเหนืออย่างปักกิ่ง นับเป็นอาหารที่ทำกินง่ายและประหยัด และได้สารอาหารครบ 5 หมู่ ในซอสมีทั้งเนื้อสัตว์และวิตามินเกลือแร่จากผัก ทั้งในซอสและผักสดที่เสิร์ฟกินคู่กัน เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่เร่งรีบ ในเมืองอื่น ๆ ของประเทศจีนก็มีการทำจ๋าเจี้ยงเมี่ยนกินเช่นกัน

ในมณฑลเสฉวนก็จะมีจ๋าเจี้ยงเมี่ยนที่เพิ่มเติมความเผ็ดลงไป เพราะอาหารเสฉวนเน้นรสชาติเผ็ด จนกระทั่งจ๋าเจี้ยงเมี่ยนได้แพร่หลายไปทั่วประเทศจีน ฮ่องกง ไต้หวัน โดยร้านอาหารที่ขายส่วนมากจะเป็นร้านขายอาหารจีนปักกิ่ง จึงไม่น่าแปลกใจ หาก “จ๋าเจี้ยงเมี่ยน” จะแพร่ไปยังประเทศเกาหลีและเรียกชื่อใหม่ว่า “จาจังมยอน” ด้วยวัฒนธรรม ภาษาของทั้งสองประเทศที่มีอิทธิพลต่อกันนั่นเอง

ข้อมูลจาก : OpenRice และ uncledeng



ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

dongwangak

Business Hours

วันอังคารถึงวันอาทิตย์ เวลา 11:00 น. - 22:00 น.(วันหยุดวันจันทร์)

Social Profiles