“อาหารจีนต้นตำหรับ”
ร้านอาหารสไตล์เกาหลี

หลังจากเปิดตัวครั้งแรกในพัทยา ร้านอาหารจีน“ ดอง วอน กั๊ก ” มีความภาคภูมิใจในอาหารจีนต้นตำรับ ได้เปิดสาขาในกรุงเทพ (ในสุขุมวิทซอย 26 ที่เค วิลเลจ) ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสอาหารจีนที่ดีที่สุดในกรุงเทพ!!

“ ดอง วอน กั๊ก ” ได้รับการตกแต่งภายในแบบจีนดั้งเดิมห้องพักขนาดใหญ่สำหรับกลุ่มและนั่งบาร์สำหรับแขกคนเดียว เมนูประกอบด้วยก๋วยเตี๋ยว อาหารและของขบเคี้ยวที่หลากหลาย

“ ดอง วอน กั๊ก ” สาขากรุงเทพ

ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าเค วิลเลจ (ชั้น 2) , ซอยสุขุมวิท 26

บรรยากาศภายในร้านตกแต่งสไตล์จีนเกาหลี เรียบง่าย มีความหรูหราสวยงาม

บรรยากาศการตกแต่งร้านตามสไตล์เกาหลีและจีนดูเรียบหรูและทันสมัย โดยเชฟของร้านจะเป็นเชฟชาวเกาหลี คุณสามารถเลือกเมนูได้หลากหลายและสามารถลิ้มรสอาหารเกาหลีรสชาติต้นตำหรับได้ที่นี่!!

ร้านอาหารเกาหลี ที่รังสรรโดยเชฟเกาหลีแท้ๆ พร้อมปรับรสชาติให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนไทย กับเมนูอาหารมากมายละลานตาให้เพื่อนๆได้เลือกทาน อย่างจาจังมยอน เส้นเหนียวนุ่ม มุลมันดู (เกี๊ยวเกาหลี หรือเกี๊ยวลวก) เกี๊ยวทอด พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด บะหมี่เย็น และซุปกิมจิ ในส่วนของรสชาตินั้น อร่อยสุดๆ!

เมนูอาหารแนะนำ! : บะหมี่เย็นน้ำ, บะหมี่เย็นบิบิม, บะหมี่ถั่วเหลือง, จาจังมยอน, หมูหวานและเปรี้ยว

บะหมี่เย็นหรือมุลแนงมยอนของเกาหลี จะมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีน้ำแข็งใส่มาด้วยมองเผินๆคล้ายกับขนมไทยโบราณเลย~

หมูเปรี้ยวหวาน (ทังซูยุก)เป็นอาหารจีน วิธีการทำคือนำหมูลงไปชุบกับแป้งและทอดให้กรอบ ส่วนซอสปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลแล้วก็ผักต่างๆ เมนูนี้สามารถใช้เนื้อเป็ดได้ด้วยก็จะได้รสชาติที่แปลกใหม่ออกไป จะเสริฟพร้อมกับเครื่องเคียง กิมจิ หัวหอม และหัวไชเท้า อร่อยมากต้องลอง^^

ทังซูยุก  หมูทอดราดซอสเปรี้ยวหวานเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ต้องทาน   รสชาติเข้มข้นทานคู่กับจาจังมยอนเมนูยอดนิยมอย่างมาก

พื้นฐานของร้านอาหารจีนคือ จาจังมยอน ในร้าน “ ดอง วอน กั๊ก ”  เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของรสชาติที่ดีที่สุด^^

 ” ดอง วอน กั๊ก ” สาขาพัทยา

วันอังคารถึงวันอาทิตย์ เวลา 11:00 น. – 22:00 น.

(หยุดวันจันทร์)

095 212 1247 / 038 195 627 

” ดอง วอน กั๊ก ” สาขากรุงเทพ

วันอังคารถึงวันอาทิตย์เวลา 11:00 น. – 22:00 น.

(หยุดวันจันทร์)

02 661 5046 / 091 739 3858

“จาจังมยอน อิทธิพลอาหารจากจีนแผ่นดินใหญ่”

“บะหมี่ดำ – จาจังมยอน บางก็เรียก จาจังเมี่ยน” คือ บะหมี่เกาหลี สัญชาติจีน มีต้นกำเนิดมาจากอาหารจีน “จ๋าเจี้ยงเมี่ยน” แปลว่า บะหมี่ผัดซอส

ลักษณะจาจังมยอนของเกาหลีจะเป็นก๋วยเตี๋ยวแบบแห้ง เส้นก๋วยเตี๋ยวคล้ายอุด้งและราเมง ราดด้วยซอสมีสีน้ำตาลเข้มจนหลายคนเรียกว่าสีดำ ส่วนผสมหลักคือซอสเต้าเจี้ยวสีดำผัดกับเนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ และหัวหอม แต่ถ้าจะใส่เนื้อสัตว์หรือผักอื่นก็ใส่ได้ตามชอบ ก่อนรับประทานให้คลุกเส้นกับซอสเข้าด้วยกัน มักกินกับหัวไชเท้าดองสีเหลือง ๆ เป็นเครื่องเคียงตัดเลี่ยน จาจังมยอนได้รับความนิยมมาก ถึงขนาดที่ว่ามีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสจาจังมยอนออกมาขายหลายยี่ห้อเลยทีเดียว

ที่ประเทศจีนอาหารจานนี้เรียกว่า จ๋าเจี้ยงเมี่ยน 炸酱面/zha jiang mian/ จ๋า หมายถึง ทอดหรือผัด, เจี้ยง หมายถึง ซอสเต้าเจี้ยว, เมี่ยน หมายถึง แป้งหรือเส้น จ๋าเจี้ยงเมี่ยนเป็นก๋วยเตี๋ยวแบบแห้ง เส้นที่ลวกแล้วราดด้วยซอสเต้าเจี้ยวผัดกับเนื้อหมูสับ แต่หากจะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นหรือเต้าหู้ก็ได้เช่นกัน มักเสิร์ฟกับแตงร้านหั่นเป้นเส้น ๆ หรือจะใส่แครอท ถั่วงอก หรือผักอื่น ๆ ก็ได้ตามต้องการ คลุกเส้นกับซอสแล้วกินได้เลยเช่นเดียวกับจาจังมยอนจากเกาหลี

จ๋าเจี้ยงเมี่ยน เป็นอาหารของจีนภาคเหนืออย่างปักกิ่ง นับเป็นอาหารที่ทำกินง่ายและประหยัด และได้สารอาหารครบ 5 หมู่ ในซอสมีทั้งเนื้อสัตว์และวิตามินเกลือแร่จากผัก ทั้งในซอสและผักสดที่เสิร์ฟกินคู่กัน เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่เร่งรีบ ในเมืองอื่น ๆ ของประเทศจีนก็มีการทำจ๋าเจี้ยงเมี่ยนกินเช่นกัน

ในมณฑลเสฉวนก็จะมีจ๋าเจี้ยงเมี่ยนที่เพิ่มเติมความเผ็ดลงไป เพราะอาหารเสฉวนเน้นรสชาติเผ็ด จนกระทั่งจ๋าเจี้ยงเมี่ยนได้แพร่หลายไปทั่วประเทศจีน ฮ่องกง ไต้หวัน โดยร้านอาหารที่ขายส่วนมากจะเป็นร้านขายอาหารจีนปักกิ่ง จึงไม่น่าแปลกใจ หาก “จ๋าเจี้ยงเมี่ยน” จะแพร่ไปยังประเทศเกาหลีและเรียกชื่อใหม่ว่า “จาจังมยอน” ด้วยวัฒนธรรม ภาษาของทั้งสองประเทศที่มีอิทธิพลต่อกันนั่นเอง

ข้อมูลจาก : OpenRice และ uncledeng